Это процесс, используемый для снижения содержания влаги в сельскохозяйственной продукции, особенно зерновых (например, пшеницы, ячменя, кукурузы, риса, овса и т. д.) после сбора урожая. Этот процесс помогает быстро высушить зерно после сбора урожая, создавая благоприятные условия для длительного хранения и переработки. Снижение содержания влаги в зерне предотвращает рост плесени, гнили и вредных организмов во время хранения.
Сельскохозяйственные культуры собирают, когда они созрели. Зерна обычно все еще имеют высокое содержание влаги после сбора урожая. Собранные зерна очищаются от почвы, камней, листьев и других посторонних веществ. Этот процесс очистки важен для эффективной сушки зерен. Зерна подвергаются процессу сушки для снижения содержания влаги. Обычно это делается с помощью специальных сушильных машин или солнечного света. Содержание влаги в зерне может варьироваться в зависимости от его типа и цели хранения. Высушенные зерна классифицируются по размеру, качеству и другим характеристикам. Это необходимо для лучшего контроля качества и хранения. Это важно для длительного хранения зерна и его использования в производстве продуктов питания. Кроме того, этот процесс сводит к минимуму потерю качества, которая может произойти после сбора урожая. Сушка может осуществляться различными методами, такими как промышленные сушильные системы, солнечная сушка, контроль температуры воздуха и контроль влажности. Различные методы сушки могут быть предпочтительны в зависимости от типа зерна, климатических условий и эксплуатационных характеристик. Машины для сушки зерна